| |
|
|
| ORGANİK PEKMEZ NEDİR? |
| |
| Organik pekmez organik üzüm ve dutun ezilerek kaynatılması ile üretilen yoğun, tatlı bir şuruptur. |
| |
| ORGANİK PEKMEZİN BESİN İÇERİĞİ |
| |
Organik pekmez, yüksek şeker içeriği nedeniyle iyi bir karbonhidrat ve enerji kaynağıdır.
Ayrıca, mineralleri yoğun olarak içermektedir.
Organik pekmez özellikle günlük kalsiyum, demir, potasyum ve magnezyum gereksiniminin büyük bir kısmını karşılamaktadır.
Mineral miktarının fazla ve emilim oranlarının yüksek olması nedeniyle hamileler, tüberkülozlu hastaların, iyileşme dönemindeki kişilerin diyetinde yer alması önerilmektedir.
Organik pekmezin çok iyi kaynak olduğu besin öğelerinden biri de kromdur.
Dokuların krom içeriği hamilelikte, malnütrisyonda ve yaşla büyük ölçüde azalmaktadır.
|
| ORGANİK PEKMEZ VE VİTAMİNLER |
| |
Organik pekmez bazı vitaminlerce zengindir. Ülkemizde her 100 aileden birinin yetersiz vitamin aldığı tespit edilmiştir.
Sofralarımızda organik pekmez bulundurduğumuz takdirde, günlük vitamin ihtiyacımızın % 20'si karşılanabilecektir.
Pekmezde tiamin ve pyridoxin (B6) vitaminleri yeterli miktarda mevcuttur. Pyridoxin (B6) kan hücrelerinin yapımında, sinir sistemi ve cilt sağlığında, vücuttaki yağ ve kolesterol miktarının kontrolünde vazifelidir. Günlük B6 vitamini ihtiyacının % 15'i organik pekmezle karşılanabilir.
|
| ORGANİK PEKMEZİN FAYDALARI |
| |
- Kış aylarında yaygın olarak tüketilen organik pekmez, demir, kalsiyum ve potasyum mineralleri bakımından çok zengindir. Ayrıca, kemik gelişimi yanında kansızlığı, halsizliği, zayıflığı ve ishali tedavi edici özelliği vardır. Özellikle gençler, hamile kadınlar için..
- Organik pekmez hızla kana karışabilecek nitelikte bir gıda maddesi olduğundan acil enerji ihtiyacı için gerekli bir gıda maddesidir. İki yemek kaşığı (20 g) pekmez insan vücudu için çok değerli olan 2 mg demir, 80 mg kalsiyum ve 58 kcal enerjiyi içermektedir.
- Organik pekmezdeki şekerin yüzde 80'i, glikoz ve fruktoz halinde olduğundan, bebeklerin beslenmesinde pekmez çok önemli bir role sahiptir. Anne sütü olmadığında hekim kontrolünde bebeklere pekmez verilebilir. Bebeklik çağında beyin çok hızlı geliştiği için enerjiye ihtiyacın oldukça fazla olduğunu, bebeğe yeterli glikoz verilmediği takdirde beyin gelişmesinde duraklama veya yetersizlik olabilir. Kana geçmesi çok kolay, beynin tek enerji kaynağı olan glikoz, pekmezde yeterince bulunmaktadır'
- Organik pekmezin vitaminlerce de zengin olması nedeniyle , sofralarda pekmez bulundurulması halinde günlük vitamin ihtiyacının yüzde 20'si karşılanabilmektedir.
- Tüketilen her 100 gram organik pekmezin, kalori olarak 575 gram süte, 150 gram ekmeğe, 195 gram ete eşdeğerdir.
- Pekmezde bulunan glikoz ve fruktoz, sindirim sisteminde parçalanmaya ihtiyaç duymaksızın kana basit difüzyon ile geçebilmektedir. Böylece vücut yaklaşık 30 dakika gibi kısa bir sürede enerji kazanmaktadır.''
|
| ORGANİK ÜZÜM PEKMEZİ |
| |
- Vücuttaki kanı arttırır.
- Enerji verir.
- İştah açar.
- Hamilelikte ve bebek gelişiminde çok faydalıdır.
- Mideyi, bağırsakları, böbrekleri kuvvetlendirir.
- Damar sertliğine iyi gelir.
- Kan dolaşımını rahatlatır.
|
| |
| ORGANİK DUT PEKMEZİ |
| |
- Kan eksikliği bulunan hastalarda çok büyük faydalar sağlar.
- Mide hastalıklarında özellikle, ülser hastalığına iyi gelir.
- Astım ve bronşit hastalıklarında faydalıdır.
- Soğuğa karşı vücut direncini arttırıcı özelliğe sahiptir.
- Sporcular için bir enerji deposudur.
- Bebeklerin büyümesinde ve gelişmesine yardımcı olur.
- Çocukların zeka gelişimine yardımcı olur.
- Gargara halinde ağız ve boğaz hastalıklarında etkilidir.
- Çocuklarda sıklıkla rastlanan pamukçukta da yaygın olarak kullanılır .
|
| |
| KEÇİ BOYNUZU (HARNUP) PEKMEZİ |
| |
- Kolestrolü düşürür ve tansiyonu dengeler.
- Kalbi takviye eder.
- Cinsel gücü ve sperm sayısını artırıcı özelliği kesinlik kazanmıştır.
- Vücudu güçlendirip dinamize eder.
- Kansızlığa birebirdir.
- Dişleri besler, kemikleri güçlendirir.
- Bağırsakları çalıştırır.
- Çocuklar ve hamile bayanlar için faydalıdır.
- Potasyum, kalsiyum, fosfor, magnezyum, demir, bakır, çinko içerir.
- Akciğer rahatsızlıklarında da kullanılır.
| |
| |