|
|
| |
| |
ORGANİK ÜRETİM |
|
| |
Organik Bitkisel Üretim
1) Toprağın korunması ve hazırlanması
Topağı böcek ve hastalıklardan koruma için tamamen doğal yöntemler kullanılmalıdır.
Doğal yöntemlerin başlıcaları:
Çürümüş organik maddeler, bitki kabukları, doğal mineraller ve doğal gübreler kullanmak, toprağı sık sık alt üst etmek, doğal bitki yağları kullanmak, zararlı böcekleri zararsız böceklerle yok etmek.
2) Kimyasal gübre yerine organik hayvansal gübre kullanılması ve yeşil
gübreleme yapılması
3) Organik tohum ve bitki çeşitlerinin seçimi
Kullanılacak tohum ve bitkiler ile kullanılacak üretim ve çoğaltım materyalleri organik tarım metodu ile üretilmiş olmalıdır.
4) Organik tarıma uygun ekim ve dikim yöntemlerinin uygulanması
Bir ürün aynı alanda 5 yıl süreyle yetiştirilemez. Her 5 yılda bir arpa, yulaf gibi toprak yapısını iyileştiren bir ürün ekilmelidir.
5) Bitki koruma için organik kökenli karışımların kullanılması
6) Yabancı ot kontrolü için ekim nöbeti uygulanması ve yabancı otların mekanik yöntemlerle yok edilmesi
7) Organik tarıma uygun sulama yapılması
8) Hasat, depolama ve dağıtımın organik tarıma uygun olarak yapılması
Seralarda Organik Üretim
Seralarda organik üretim yapılabilmesi için;
1) Sera toprağının organik olması
2) Sera örtüsünün cam veya polietilen malzemeden yapılması
3) Organik tarıma uygun ısıtma sistemlerinin kullanılması
4) Seranın iyi bir şekilde havalanmasının sağlanması
5) Ekim-dikim, gübreleme gibi bütün aşamalarda organik üretim esaslarına
uyulması gerekmektedir.
Organik Hayvansal Üretim
1) Doğaya uygun damızlık seçimi
Çevreye, iklim koşullarına ve hastalıklara dayanıklı ırklar seçilmelidir. Genetiği modifiye edilmiş hayvanların kullanılması ise yasaktır.
2) Üreme doğal yolla olmalıdır.
Embriyo transfer tekniklerinin ve yumurtlama kontrolü için hormon vb. kullanımı yasaktır.
3) Hayvan sağlığının beslenme ile korunması, kimyasal ve antibiyotik kullanılmaması
4) Hayvan beslenmesinin organik olması
Hayvanların içme suyu hijyenik bakımdan insanların içme suyu ile aynı nitelikte olmalıdır. Kullanılan yemler organik olmalıdır.
5) Uygun ahır koşullarının ve sağlanması, araziye uygun sayıda hayvan yetiştirme
Barınaklar hayvanlara yeterli temiz hava ve gün ışığı sağlamalı ve ekstrem hava koşullarından da koruyacak şekilde inşa edilmeli, kullanılan yapı materyalleri ve üretim ekipmanları da hayvan ve insan sağlığına zarar vermemelidir.
6) Nakliye ve kesimin hayvanda stres yaratmayacak şekilde yapılması
Organik Arıcılık
1) Organik arıcılık yapılacak alan, asgari uçuş çapı 3km olmak koşuluyla
sertifika kuruluşunca 1 yıl önceden kontrol altına alınmalıdır.
Arılıklar hiçbir çevre kirliliğinin olmadığı alanlara kurulmalıdır.
Arı kovanının etrafındaki 3km yarıçapındaki bölgede hava kirliliği olmamalıdır.
Bal yapımında kullanılacak bitkiler doğal olmalı ve böcek öldürücü, mantar öldürücü vs. ilaçlardan uzak olmalıdır.
Şehir kirliliği ve yol tozlarını olduğu bölgeler bu iş için yasaklenmıştır.
Arılıklar yol kenarına yakın olmamalıdır.
Arılık düzenli olmalı ve çevrede hiçbir çevre kirleticisi bulunmamalıdır.
Bal elde edilen veya toplanan yerlerde sigara içilmesi yasaklanmıştır.
Arılıklarda hayvan bulundurulması yasaklanmıştır.
2) Organik tarıma uygun dayanıklı arı seçimleri yapılmalıdır.
3) Arılarının sağlığına korumak amacıyla hiçbir kimyasal ilaç kullanılmamalıdır.
4) Bal çıkarılması işlemlerinde kimyasal kullanılmamalıdır.
Organik Su Ürünleri Üretimi
1) Su ürünleri üretimi yapılacak su analiz ettirilmesi
Çiftçinin üretim yapacağı suyu analiz ettirerek, organik tarım esaslarına ve yetiştireceği ürünün türüne göre, suyun özelliklerinin uygunluğunu, sertifikasyon kuruluşuna onaylatması gerekmektedir.
2) Su ürünleri yetiştiriciliği yapılacak alanda kimyasal kirlenme olup olmadığının tespit edilmesi
Üretim yapılacak alanda kimyasal kirlenme varsa, kirlenme giderilmeden su ürünleri üretimi yapılamaz.
3) Üretimin çevre korumaya uygun olarak yapılması
Atıklar çevreye zarar vermemeli, biyolojik çeşitlilik teşvik edilmeli, su yapısının korunması için gerekli tedbirler alınmalıdır.
4) Üretimde hastalıklara karşı dayanıklı ve genetik müdahale olmamış türler
tercih edilmeli
5) Su canlılarının beslenmesinin organik yemlerle ve gıdalarla sağlanması
6) Üretimin organik tarıma uygun olarak yapılması |
| |
|
|
